mercredi 21 décembre 2016

Idée de derniere minute pour Noël, des pralines maison (super facile)

crédit photo manou 56


Coucou les pap'a et mam's, alors on approche de la date fatidique hein ! et si je vous proposai aujourd'hui une petite idée pour vos cadeaux de dernière minute ou simplement par gourmandise, super simple, pas cher et que presque tout le monde adore ?

Alors sans plus attendre, voici la recette des pralines.

Ingrédients (4 personnes)

  • 100gr de cacahouète
  • 100gr d'eau
  • 100gr de sucre
  • En fait, il vous faut le même poids de sucre, d'eau et de cacahuète (ou de noisettes, cacahuètes, amandes...) 


Étape 1 :

Mettre les cacahuètes , le sucre et l'eau dans une casserole à fond épais.
Faire cuire en mélangeant jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

Étape 2 :

Quand le mélange est cuit au petit boulé, sortir du feu et remuer sans cesse.
Petit boulé: pour vérifier la cuisson du sucre, mettre une goutte de sirop dans un verre d'eau froide. Lorsque la goutte tombe au fond du verre et qu'on peut la prendre entre les doigts, le sirop est au petit boulé.

Étape 3 :

Une fois hors du feu, remuer sans cesse le mélange (c'est du sport) . Au bout d'un moment, le sirop de sucre va se transformer en espèce de "sable", qui va enrober les cacahuètes . Une fois que le sucre a enrober au maximum les cacahuètes , remettre le mélange sur le feu.

Étape 4 :

Le sable va se re liquéfier, et va brunir. Quand la couleur et la cuisson vous convient, sortir la casserole du feu, et mélanger sans cesse comme ci dessus.
Le même phénomène va se produire.
Une fois qu'elles sont bien enrobés de sucre, les pralines sont prêtes.
Bien les laisser refroidir avant de les manger.

Comme je ne pense pas réécrire avant, je vous souhaite un très beau noël.

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